寻味安徽——川厨江湖
 
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近日,安徽经视《寻味安徽》栏目组导演牛犇、主持人大海老师来到安徽省四川商会川菜专业委员会会长、川菜老师傅技艺研习会安徽分会会长、安徽省淝小妞餐饮管理有限公司负责人陈伟处,拍摄了一期名叫寻味安徽——川厨江湖(陈伟的肥小妞)的节目。带大家一起品味不一样的川菜,探索川菜的博大精深。


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川菜与徽菜一样,有着厚重的底蕴。值得一提的是,川菜是以“清鲜见长,醇浓并重,擅用麻辣”为特色,麻辣只是川菜的个性。川菜不仅有麻辣一味的菜品,还有清鲜见长的名菜,比如:开水白菜、仔鸡豆花等,都是常上国宴的经典名菜。24种不同的味型足已体现川菜“一菜一格,百菜百味”的风格,味型多变才是川菜的魅力所在。


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7月16日(本周六)22:20《寻味安徽》——川厨江湖(陈伟的淝小妞)在安徽经视正式播出,安徽省四川商会邀您一起寻觅舌尖风味,道来百味人生,咱们不见不散。

 


安徽省淝小妞餐饮管理有限公司成立于2021年8月8号,是一家中式面食直营+加盟连锁品牌餐饮公司。淝小妞成都面坚持打造“大师的店,健康的面,走进各省市区,以一碗亲民、时尚、美味、健康的拌面送到每位食客餐桌上,以“养生鸡汤、无糖凉茶免费喝、面条随便续,讲究汤宽油厚矂子多”的中式文化慢餐饮理念,开创了“国风面食”的创新模式。

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