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成都三只耳餐饮集团公司创立于1998年，经营领域涉及特色火锅、传
统中餐、休闲娱乐、房地产业、食品工业、生态农业、物流配送等多个
方面，是一家集中央厨房、中央物流、中央企划、中央仓储、中央人力
资源和培训、连锁项目管理、客户关系管理、远程办公等功能为一体的
现代大型企业集团。
公司主营产品，全国首创的“三只耳冷锅鱼”，首次将川菜烹饪的精
髓移行换影地融入火锅餐饮之中；并结合“医食同源”的传统养生文化
和中医辨证施治的理论，四季配方均有不同。其汤料口感独特、味型丰
满、麻、辣、鲜、香、嫩、滑、爽层次分明，有着“锅冷鱼烫，吃了舒
畅”之特点。公司相继获得“中国名火锅”、“全国绿色餐饮企业”、
“四川省知名餐饮企业”、“四川省知名火锅”、“最具魅力餐饮名店”、
“最具市场推广价值奖”、“十大餐饮连锁品牌”、“成都最具人气火锅”
和商务部重点联系企业等多项荣誉，并在2005年底，跻身全国餐饮企业百强。
目前，公司已在全国拥有餐饮连锁店128家，其中经营面积达5000平方米的
北京旗舰方庄店已于2007年成功登陆北京。公司正向着多元化、规模化、品
牌化和国际化的方向不断前进。 | 
